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家常清炒莲藕简单做法,清脆入味

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点击次数:198 更新时间:2019年10月16日15:57:05 打印此页 关闭

随着气温的升高,有很多人没有胃口吃东西,那我们也可以在家做些清淡,爽口开胃的小菜下饭,比如黄瓜,秋葵,莲藕之类的,今天就教大家一个简单的清炒莲藕。




黄瓜是夏天盛产的一个食材,每到夏天的时候,黄瓜的销量是都是非常不错的,有很多人在天气比较热的时候,也会把这样的黄瓜放到清水底下清洗干净之后就直接拿着吃了,这样吃起来口感,清脆凉爽,而且还有助于减肥,是非常不错的,除了黄瓜之外,在夏天也是蔬菜盛产的季节,菜的种类是多种多样的,今天我们来给大家分享的这个食材,它并不是黄瓜,而是用莲藕青椒做出来的美食。




这个美食吃起来口感还是非常不错的,而且这两个食材它都属于素食,这两个食材可以做成不同种类的美食,吃起来口感也都是非常不错的,如果把这两个食材放在一起做出来的美食,相信有很多的人也会比较喜欢吧,做成的这个美食,它的名字叫做清炒藕丁,在制作的时候所用到的食材和制作方法都是比较简单的,就算是没有做饭基础的,人也是可以轻易做到的,接下来我们就来给大家分享一下这个美食的制作方法吧。




做这个美食时,需要准备的食材有:莲藕300克,青椒80克,食用食用盐10克,生抽10毫升,香油5毫升,老抽5毫升。




先把所有的食材全部都准备好,然后要把青椒和莲藕清洗干净,把莲藕它的皮给削去,然后把这样的莲藕切成小丁状的。




接下来切好之后要把莲藕放到清水里面洗干净,在里面加上一点白醋,这样清洗过后就不容易让莲藕变黑了,把这样的莲藕泡过水之后拉出来烘干水分。




之后在把它放到清水里面煮,把它煮熟,煮熟之后的莲藕再放到冷水里面冲一下凉,之后烘干水分,把这样的莲藕放在一边备用。




准备一个锅,热锅冷油,把准备好的青椒放到锅里面炒到微熟接下来把青椒炒到微软之后,要把准备好的藕丁放到锅里面,慢慢的进行翻炒。




准备一个小碗,在碗里面放入生抽食用盐,生粉,老抽,香油在里面,加上适量的水勾兑成芡汁,等莲藕炒了差不多的时候,几分钟过后就可以把这么好的芡汁倒进锅里面了。




接下来要用小火慢慢的进行收汁,让莲藕丁进行上色,翻炒均匀之后,等差不多就可以出锅了,接下来用一个盘子或者是碗,把莲藕丁装起来。




在夏天如果不想要吃那些比较油腻的东西,就可以吃一些这样的清淡食物,而且还不容易长胖。


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